Amasando que es gerundio

Hola!!!

Las redes sociales tienen un poder sorprendente para difundir ideas, opiniones, etc. Es curioso como una idea que surge en una conversación entre un pequeño grupo de tuiteros en unas pocas horas es capaz de estar en boca de todos.

Hace unos días, como ya sucedió en ocasiones anteriores con la #megagalleta, la #megagominola o el #díadeltuper, a alguien se le ocurrió que hoy miércoles quien quisiera podría publicar en su blog una receta de ensalada y compartirla en Twitter con el hashtag #DiadelaEnsalada y en unas pocas horas se ha convertido en “Trending Topic”, eso quiere decir que es uno de los temas de los que más se está hablando hoy en Twitter, aunque ya haya muchos comentarios que no tienen que ver ni con recetas, ni con blogs, ni con nada que se le parezca.

Pero dejando a un lado estas reflexiones sobre la propagación viral de un hashtag en Twitter, vamos a centrarnos en la recetita de esta refrescante ensalada que seguro que ya conocéis, pues es acompañamiento típico en restaurantes de comida americana y un clásico en la zona de precocinados del supermercado.

La receta original lleva nata agria y mayonesa, lo que hace sea enormemente calórica por lo que por mucha ensalada que sea no es muy de operación bikini que digamos, así que la he adaptado para prepararla de una forma más saludable y ligera que nos permita poder disfrutar de ella sin remordimientos de conciencia.

Al lío!

Coleslaw ligera (ensalada americana de col sin remordimientos)

Ingredientes

Para 2 personas:

• 300 gr de col (a mí me gusta más la parte central que es más blanca)
• 2 zanahorias
• 1/2 cebolla dulce
• 1 yogur griego desnatado y sin edulcorar o 125 gr de queso fresco batido 0%
• 2 cucharadas de AOVE
• 1 cucharada de mostaza (yo le pongo Gulden)
• vinagre de manzana (opcional, solo si os gusta más ácido, yo no se lo pongo)
• sal y pimienta al gusto

¿Qué es lo que tenemos que hacer?

1. Picamos en juliana fina la col, las zanahorias y la cebolla y las mezclamos en un bol. Lo ideal es hacerlo con una mandolina, que se ahorra mucho tiempo. Pero si no tenéis, se puede hacer igualmente con un buen cuchillo afilado y un poco de paciencia.
2. En otro bol preparamos la salsa mezclando bien en el resto de los ingredientes.
3. Mezclamos bien la salsa con los vegetales, tapamos el bol con papel film y dejamos la ensalada reposando en la nevera al menos 4 horas, aunque mejor de un día para otro.

Más fácil imposible!!!